こんにちは。
クラフトコーラってしってますか。私も最近、製品として売られているものを飲んで知ったのですが、 所謂手作りコーラを指すもので、自分で好きなスパイス類を入れて作るコーラのことをいうとのこと。
昔からコーラって薬みたいな味がするなーて思いながら飲んでたけど、あの薬のような味はスパイスの組み合わせで作ることができます。
そこで思い立ったその日に調べて作ってみることにしました。
材料は、好みでいろんなものを混ぜることができますが、とりあえずは簡単なものからと、スパイス3種
類でやってみました。
カルダモン、クローブ、シナモン、これを砂糖と水で煮ていきます。10分ほど煮て、冷ましたらレモン汁を混ぜて出来上がりです。
なんて簡単。
煮ているときからすでにコーラの香りが漂って、とても美味しそうなコーラシロップができました。
これを冷たい水や、ソーダ水で割ると、お好みの濃さのコーラが飲めます。
砂糖を三温糖や黒砂糖に変えたり、ナツメグとか他のスパイスも試してみようかな。自家製ってコーラでもなんでも楽しいですね。
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